Chicago-style Pizza

Os voy a hablar sobre la pizza. Sobre la pizza que se hace en Chicago. Chicago, por si no lo sabeis, es el pueblo de mi suegra. Una ciudad muy interesante y bella, y olvidada por los turistas, porque queda lejos del resto de ciudades interesantes de USA. Allí vive una buena parte de mi familia política, y por eso estuve yo allí hace dos veranos. Hay muchas cosas chulas que contar sobre Chicago, los edificios, el lago, los gangsters… y la pizza.

Estareis pensando que qué puede tener tan diferente una pizza en Chicago. La respuesta es “la profundidad”. Porque las pizzas al estilo Chicago son “deep-dish pizza”, y tienden más al formato de una quiche, con los bordes bien altos. Esto hace que en la pizza no haya unos cuantos ingredientes espolvoreados por encima, sino que la pizza va llena hasta arriba de tomate, queso y todo lo que le pongas. En resumen: es una barbaridad. Y me encantan las barbaridades.

Muy recomendable si alguna vez vais a Chicago, lo cual es, a su vez, muy recomendable.

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2 comentarios en “Chicago-style Pizza”

  1. Gohan Says:

    Wow que buen invento! Tiene una pinta espectacular en la foto, me está entrando hambre…

  2. ElGekoNegro Says:

    Parece fácil de hacer en casa. Habrá que probar.


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