Religieuse

Como hago cada vez que me tomo un postre rico, os lo voy a restregar para dar envidia.

El postre de hoy ha sido un postre típico francés, una religieuse, que significa religiosa en francés. Se llama así porque el postre tiene forma de monja. Más bien tiene forma de muñeco de nieve, pero bueno. Supongamos que es una monja gorda.

El postre es sencillo, son dos profiteroles llenos de crema, uno grande y otro más pequeño, y recubiertos de chocolate. El profiterol pequeño se pone encima del grande, y se sujeta con una crema mantequillosa para que se quede en su sitio. Se espolvorea con chocolate y voilà, listo.

Al gusto no tiene más misterio que los profiteroles, pero siempre gusta que el postre sea bonito aparte de rico.

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4 comentarios en “Religieuse”

  1. Bea Says:

    ¿Se espolvorea chocolate sobre el chocolate? Sea si o no, sigue teniendo pinta de estar muy rico (que envidia, ¡profiteroles!)

  2. Aloisius Says:

    Sí, se espolvorea un poco de cacao sobre el chocolate y el profiterol, para hacer bonito más que otra cosa…

  3. elgekonegro Says:

    Cómo se nota dónde hay nivel, en la cafetería de mi universidad las CocaCola son de lata, los cafés de máquina y los aperitivos de Matutano y Donut. Afortunadamente hay un hospital cerca con cafetería de verdad (¡bocatas!).

  4. monttse Says:

    Te recomiendo dos libros, por si quieres probar a hacer algun postre.

    Uno es el larousse de los Postres de Pierre Hermé.

    Otro es el Larousse gastronomique. Lo tienes en frances o en español, que yo sepa.

    La crema mantecosa adivino que es una “crema pastelera”. Base de muchas tartas y pasteles. Es bastante facil de hacer :) así que animate.


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